Гайворонский Константин Яковлевич Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие

Гайворонский Константин Яковлевич Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие
Данное пособие является частью учебно-методического комплекса по профессиям «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир». Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий «Повар, кондитер, пекарь, продавец, контролер-кассир» в соответствии с ФГОС СПО 3-го поколения. Для студентов образовательных учреждений среднего специального профессионального образования.
Гайворонский Константин Яковлевич Охрана труда в общественном питании и торговле. Учебное пособие
author Гайворонский Константин Яковлевич
isbn 978-5-8199-0706-1
в наличии
возможна доставка.
Цена: 749.00

КУПИТЬ

Добавить комментарий